Определение содержания токсичных веществ, пестицидов, радионуклидов, микотоксинов, органолептических, микробиологические показатели, контроль содержания антибиотиков, а также контроль содержания запрещенных веществ (спирта, пищевых добавок, уксуса и других запрещенных ингредиентов) и физико-химических показателей в зависимости от типа продукции.